Аспиринка.com

Все знают, что банан - тропический плод, однако немногие знают, что это плод травянистого растения. В нашей стране этот вкусный экзотический фрукт стал популярным в начале 80-х годов прошлого века. В то время, за бананами выстраивались длинные очереди. А человечеству, этот длинный фрукт знаком многие тысячелетия!

В V-VI тысячелетии до н. э. , в буддийском храме, были обнаружены первые упоминания про банан, на языке пали. Позже, встречаются упоминания в индийских эпосах - " Рамаяна" и "Махабхарата" . Мореплаватели, в качестве еды, брали с собой бананы, которые в связи с этим получили распространение. Таким образом он попал в Индию, Палестину, Восточную Африку, Китай. У арабов, банан получил свое название, которое в буквальном переводе обозначает не что иное, как - палец. В Европе и Северной Америке этот экзотический плод появился лишь со второй половины ХIХ века, когда появились холодильные камеры, поддерживающие температуру до 14 градусов, благодаря чему стало можно доставлять бананы в самые далекие уголки.

Бананы известны не только как еда. Например при бронхите, язве желудка и дизентерии используют цветки растений, а при диабете - настойку из них. При диареях, неврологических расстройствах и кровотечении помогает сок банана. Ожоги и раны помогут заживить листья молодых растений. При повышенном кровяном давлении и анемии помогут железо, калий и минеральные вещества, в достаточном количестве содержащиеся в плодах. При простудах, поможет содержащийся в плодах витамин С. При стрессах и бессоннице помогает витамин В, а каротин предохранит от сердечно-сосудистых заболеваний. Витамин Е поднимает настроение, делает кожу более гладкой и упругой, продлевает жизнь клеткам. Так же бананы способствуют образованию серотонина, так называемого гормона счастья. А кожуру банана применяют в косметологии, при удалении бородавок.

В бананах содержится до 100 ккал, так что стремящимся похудеть, не стоит ими злоупотреблять. При этом, банан может помочь быстро восстановить энергию после больших физических нагрузок и активных тренировок. Поэтому, банан помимо того что вкусен, еще и весьма полезен.

Весьма большой популярностью пользуются блюда из банана. Этот экзотический плод многим знаком в качестве десерта: порезанный небольшими кусочками и приправленный мороженым или взбитыми сливками. При выпечке торта, банан можно смешать с тестом,размяв предварительно в кашицу, или использовать в качестве прослойки между коржами. Можно получить прекрасный фруктовый салат, смешав банан с другими фруктами( апельсином, киви, ананасом) . Взбив банан с мороженым и с молоком, можно приготовить замечательный молочный коктейль. Так же можно создать очень неожиданные, но интересные вкусовые сочетания - банан с ветчиной, кальмарами, свининой. А еще банан используют для приготовления детских смесей.